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記者近日從省林草局了解到，截至目前，云南省千噸以上的核桃油加工企業(yè)已從年初的11戶躍升至目前的16戶，在建、擬建的千噸以上生產(chǎn)線還有5條。全省鐵罐裝核桃油加工產(chǎn)能已突破10萬噸。 木本糧油是我國保障糧油供給安全

鐵罐裝高原菜籽油是指用種植在高原地區(qū)的油菜籽榨出的菜籽油。高原地區(qū)遠(yuǎn)離工業(yè)污染，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，無污染的環(huán)境為優(yōu)質(zhì)油菜籽提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境。 隨著人們對(duì)食品安全的不斷關(guān)注，以“綠色、純天然、無污染”為特色的

我們每天的炒菜都要用到食用油， 沒有油做出來的菜就會(huì)寡淡無味， 但你知道嗎， 食用油長時(shí)間接觸空氣和高溫就容易發(fā)生氧化， 引起變質(zhì)。 廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院教授潘湛昌：長期吃久放的油對(duì)身體沒有好處。一是會(huì)產(chǎn)生過氧化物，二是如

鐵罐裝橄欖油和鐵桶裝芝麻油是家庭廚房常用的兩種食用油，都具有一定營養(yǎng)保健功能。有些“科普”常熱衷于將兩種油放到一起比“高低”，并據(jù)此作出應(yīng)更多食用某一種的推薦。那么，芝麻油和橄欖油到底哪個(gè)更健康？ 中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長、

中國是世界上最大的食用油消費(fèi)市場(chǎng)，國民收入穩(wěn)步增長帶動(dòng)消費(fèi)能力提升，形成了嶄新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)偏好。在安全美味的基礎(chǔ)上，食用油的營養(yǎng)成分、健康功效越來越受關(guān)注，鐵罐裝功能性油脂已成為健康膳食的新途徑。

懶人菜、預(yù)制菜、即食菜等以方便快捷成為疫情下最熱的風(fēng)口之一。尤其是疫情防控形勢(shì)最嚴(yán)峻時(shí)，大家要靜默居家，致使家庭用餐頻率增加，預(yù)制菜逐漸成為一二線城市消費(fèi)者的選擇。原來大家外出游玩時(shí)，更多的是吃面包、火腿腸、或者是自熱米飯。這三年疫情反

據(jù)聯(lián)合國食品法典委員會(huì)9月報(bào)告，油茶籽油（即茶油）擬被納入國際食品法典，形成標(biāo)準(zhǔn)文本在世界范圍使用。 食品法典委員會(huì)（CAC）由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在1963年創(chuàng)建，其制定的國際食品法典（Codex）標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)

我國食用油市場(chǎng)，高端食用油的定義比較模糊，大多以營養(yǎng)成分作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。其中比較知名的主流品類為橄欖油、山茶油和核桃油。除此以外，在大豆油、菜籽油等通用消費(fèi)領(lǐng)域，也有很多企業(yè)以原料、工藝等方向的提升，推出了細(xì)分品類中的高端油品，如金龍魚的

9月13日，2022年中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季活動(dòng)在京啟動(dòng)，國家林草局從全國調(diào)運(yùn)了茶油、核桃油、橄欖油、杏仁油、榛子油等五大木本食用油參加開幕式現(xiàn)場(chǎng)展示，引發(fā)高度關(guān)注。 金秋消費(fèi)季是中國農(nóng)民豐收節(jié)的品牌活動(dòng)，旨在搭建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷

食用油是我們每天不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，它的種類眾多，差異巨大。健康合理的食用油有哪些標(biāo)準(zhǔn)？能不能一直吃同一款食用油呢？ 中國之聲、央視頻攜手中國科協(xié)青少年科技中心，推出全媒體科普欄目——大師課堂《科學(xué)家講科學(xué)》。本期中國工程

九月，核桃成熟了，馬口鐵罐裝核桃油，口感更好、營養(yǎng)價(jià)值更高、常溫存儲(chǔ)時(shí)間更長，可以原汁原味地保留核桃仁的清香口味。馬口鐵罐包裝核桃油避光，環(huán)保，防漏。

九月，核桃成熟了，原本青翠的核桃皮慢慢褪變成青黃色，農(nóng)戶們正在忙著采收核桃。核桃樹有著較強(qiáng)的生長適應(yīng)性，在我國云南、廣西、新疆、西藏、寧夏、甘肅等多地均有廣泛種植。核桃營養(yǎng)豐富，歷來被很多消費(fèi)者喜愛。核桃的發(fā)展前景一度被看好，依托資源稟

科學(xué)喂養(yǎng)，少不了高營養(yǎng)的核桃油 寶寶的消化系統(tǒng)是比較嬌弱的，過早吃油會(huì)給腸道加重負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鋅、鈣成分的缺失，那么多大的寶寶可以吃油呢？ 6個(gè)月以上的寶寶，便可以慢慢開始品嘗一些油的滋味了，想實(shí)現(xiàn)科學(xué)喂養(yǎng)，

大家知道，小包裝油算是消費(fèi)品中一個(gè)相當(dāng)難做的品類。之所以難做，一個(gè)很重要的原因在于它是資源型產(chǎn)業(yè)，主要原料就那么大豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油、玉米油、葵花油、橄欖油、油茶籽油等少數(shù)幾種，而且現(xiàn)有的大油種都已有強(qiáng)勢(shì)品牌占據(jù)，行業(yè)缺乏容易

廚房是我們創(chuàng)造美味的地方，但在做飯時(shí)，出現(xiàn)油煙的情況無可避免。即使安裝了抽油煙機(jī)，還是會(huì)有一部分油煙會(huì)吸入人的體內(nèi)。 因此，選擇一款煙點(diǎn)高的食用油，也是關(guān)心自己和家人健康的重要部分。 通常情況下，以

中國核桃產(chǎn)量巨大，核桃是中國重要的木本油料樹種，種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年中國核桃產(chǎn)量可達(dá)480萬噸。核桃出仁率在40%～50%，出油率在50%～60%，理論上可產(chǎn)核桃油約94萬噸，按照每噸核桃油5萬元計(jì)

食用油保質(zhì)期一般為1年。在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)生氧化酸敗，會(huì)產(chǎn)生過氧化物等對(duì)人體有害的物質(zhì)，其酸敗程度與儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān)，儲(chǔ)存時(shí)間越長，酸敗就越嚴(yán)重，并逐漸失去食用油的特有香味而變得酸澀。人若食用了儲(chǔ)存過久的食用油，會(huì)出現(xiàn)胃部不適、惡心、嘔吐、

節(jié)選自中國糧油學(xué)會(huì)編著的《糧油食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)問答》 一定要根據(jù)自己家庭人口和消費(fèi)量選擇食用植物油的包裝量，吃油是越新鮮越好，存放的時(shí)間越長氧化酸敗的危險(xiǎn)性越大。 人口多的可以買5升裝的，一般三口之家買2.

2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價(jià)格延續(xù)上漲勢(shì)頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高位。我國食用油對(duì)外依存度高，國內(nèi)市場(chǎng)與國際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)性強(qiáng)，國內(nèi)食用油價(jià)格持續(xù)承壓上漲，“油瓶子”安全

近年來，河源油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，在2022年3月舉行的2022年廣東首屆油茶產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，湖南省林業(yè)科學(xué)院黨委書記、木本油料資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李昌珠說，河源跨縣建設(shè)集群產(chǎn)業(yè)園，將推動(dòng)油茶原料匯聚河源進(jìn)行精深加工，此舉有望讓河源在