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食用油過氧化值對(duì)人體有害,應(yīng)該用什么材質(zhì)裝油?

2022-04-20    作者:大地偉業(yè)

食用油保質(zhì)期一般為1年。在儲(chǔ)存過程中容易發(fā)生氧化酸敗,會(huì)產(chǎn)生過氧化物等對(duì)人體有害的物質(zhì),其酸敗程度與儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān),儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),酸敗就越嚴(yán)重,并逐漸失去食用油的特有香味而變得酸澀。人若食用了儲(chǔ)存過久的食用油,會(huì)出現(xiàn)胃部不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,所以食用油不可儲(chǔ)存過久。建議采用馬口鐵罐包裝食用油,核桃油,橄欖油,亞麻籽油,菜籽油,大豆油等,馬口鐵罐避光,環(huán)保,鎖鮮!!

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