該標準界定了食用植物油散裝運輸?shù)男g(shù)語，規(guī)定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護和管理，運輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求。據(jù)標準定義，散裝運輸是指“采用船艙、油罐、集裝箱液袋、大容量油桶等容器盛裝的食用植物油，通過公路、水路、鐵路等方式進行運輸?！睒藴室笊⒀b油運輸應(yīng)采用食品專用容器，應(yīng)在容器外顯著位置明顯標識“食用油專用”或“食品專用”字樣，運輸非食品的容器不應(yīng)運輸食用植物油。按照標準，散裝油運輸容器應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，運輸不同品種、等級的食用油應(yīng)及時清理；當(dāng)有" a）運輸植物原油后，再運輸食用植物油。b）運輸轉(zhuǎn)基因食用植物油后，再運輸非轉(zhuǎn)基因食用植物油。c）運輸其他食品后，再運輸食用植物油?！比N情形之一，則應(yīng)對運輸容器進行清洗。對于散裝運輸作業(yè)的各環(huán)節(jié)，包括裝油、運輸、卸油，標準均作出了具體規(guī)定。標準還要求對運輸作業(yè)各環(huán)節(jié)進行記錄，相關(guān)記錄保存期限不應(yīng)少于運輸結(jié)束后2年。

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