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2023-06-14 作者:大地偉業(yè)
核桃補(bǔ)腦是共識(shí)。在京東、淘寶等電商平臺(tái)搜索“核桃油”,可得到數(shù)千條商品信息,大多核桃油售價(jià)在100毫升50元左右,按普通食用油一桶5升規(guī)格計(jì)算,售價(jià)高達(dá)2500元。
“現(xiàn)在,核桃油多作為母嬰保健產(chǎn)品,少量添加在食品中,無(wú)法走上餐桌成為百姓日常食用油?!背顺杀竞褪蹆r(jià)高外,還受制于核桃油精深加工的技術(shù)瓶頸。核桃油本身富含不飽和脂肪酸,容易哈?。ǔ霈F(xiàn)哈喇味)且不耐高溫,在烹炒中會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成分,想讓核桃油走上百姓餐桌長(zhǎng)期食用,就需要解決高穩(wěn)態(tài)核桃油精煉的技術(shù)難點(diǎn)。
鐵罐包裝核桃油,可以避光,鎖鮮,使高溫烹炒下的核桃油營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
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