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2020-06-04 作者:大地偉業(yè)
家庭規(guī)模的變小、追求食材新鮮以及烹飪需求的變化正推動(dòng)著小包裝油向更小鐵罐包裝化(1L以下),500毫升鐵罐,150毫升核桃油鐵罐,250毫升亞麻籽油鐵罐,的趨勢(shì)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,2019年電商渠道中900mL及以下的小包裝油產(chǎn)品保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
細(xì)分人群的增多,細(xì)分場(chǎng)景的衍生為小包裝油提供了多元化的創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn),其中之一,是禮品油市場(chǎng)的開拓升級(jí)。
禮,是中國(guó)人的相處之道。
中國(guó)小包裝油誕生之初,就是靠單位機(jī)構(gòu)采購(gòu),作為年節(jié)發(fā)放的福利,才得以逐步走進(jìn)千家萬戶,這一傳統(tǒng)延續(xù)至今:
逢年過節(jié),食用油及糧油產(chǎn)品仍是單位機(jī)關(guān)團(tuán)購(gòu)必選;同時(shí),老百姓也常常選擇橄欖油等高檔精品油,作為走親訪友的禮物。
我國(guó)的食用油廠商積極跟進(jìn)這一趨勢(shì),市面上出現(xiàn)了越來越多的組合裝和禮盒裝。
近年來企業(yè)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)一直高速發(fā)展,整體市場(chǎng)規(guī)模近萬億,這兩年糧油的需求更是井噴式的增長(zhǎng),油脂廠商也推出了一系列適合企業(yè)集采團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)及禮品行業(yè)的渠道專屬產(chǎn)品。
但對(duì)于禮品油,國(guó)內(nèi)油脂界仍未有足夠的重視和精細(xì)化的研發(fā),往往只是在中秋、春節(jié)等出貨旺季,將平日銷售的常規(guī)產(chǎn)品組合進(jìn)禮盒,簡(jiǎn)單拼湊成禮品油。
對(duì)比做足禮品市場(chǎng)文章的茶葉、酒水等商品,我們給消費(fèi)者、團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)提供的禮品油無論從品種類別,還是外觀設(shè)計(jì),遠(yuǎn)未到位,仍是一塊潛力巨大的市場(chǎng)蛋糕。
油脂廠商首先要更新自己的觀念,不能認(rèn)為禮品油就是簡(jiǎn)單的加個(gè)包裝;只能通過團(tuán)購(gòu)渠道,集中在節(jié)假日售賣出貨。
在禮品油方面,與我國(guó)用油習(xí)慣大體相似的日本市場(chǎng)已很成熟,可以給我們一個(gè)參考。
禮品油是日本各大油脂廠商很重視的一個(gè)品類;消費(fèi)場(chǎng)景也非常多。
搬家喬遷、結(jié)婚生子、外出旅行、升職入學(xué)、父親節(jié)母親節(jié)情人節(jié)等等,日本人都可能選擇一盒精美的食用油做為伴手禮,傳情達(dá)意,饋贈(zèng)親友同事。
油品的容量不大,多為500毫升以下;不僅限于橄欖油、亞麻籽油等相對(duì)價(jià)高的小油種,日本人日常食用的菜籽油、稻米油等都可選做禮品油。
禮盒并不過度包裝,講究實(shí)惠的內(nèi)涵,突出健康的概念。
廠家會(huì)為客戶量身推出各種規(guī)格和組合的禮品油,同時(shí)作為常規(guī)產(chǎn)品上架,平日里消費(fèi)者也可購(gòu)買到。
業(yè)內(nèi)人士多認(rèn)為,未來我國(guó)的食用包裝油市場(chǎng)將向兩極化發(fā)展,中大包裝面向餐飲專業(yè)市場(chǎng),而家用包裝油將向更小包裝化發(fā)展;禮品油也將隨之升級(jí),向高端化、精品化發(fā)展。
目前,我國(guó)推崇多油并舉,一些小品種油因?yàn)榉N植成本的原因,價(jià)格較高,普通消費(fèi)者一般接觸不到,市場(chǎng)很難打開;可以借鑒小規(guī)格禮品油的思路,和常規(guī)油種搭配組合,讓普通消費(fèi)者買得起用得上,才有機(jī)會(huì)了解其差異化的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。
成熟的禮品油市場(chǎng)應(yīng)該是:產(chǎn)銷日?;?、設(shè)計(jì)精致化、價(jià)格平民化,市場(chǎng)才能越做越大。
電商采購(gòu)、新生代消費(fèi)變化、渠道供應(yīng)轉(zhuǎn)型......禮品油市場(chǎng)方興未艾,大有可為!
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