食用油應(yīng)該裝在哪種容器里？

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。“油”是人們每日必吃的食物，因此它的保存方法是否科學(xué)對(duì)人體健康至關(guān)重要。

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進(jìn)水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。通過(guò)了解食用油這“四怕”，我們從中可以知道使用什么樣的容器裝油更好。

一、金屬容器(馬口鐵罐)：這種容器裝食用油是最好的。金屬容器裝食用油，既不透氧，又不透光，用它來(lái)裝油不容易被氧化，金屬容器裝油后密封好容器口，放置在陰涼的地方，避光、干燥，至少可以保存2年。馬口鐵罐本身的金屬材質(zhì)能夠彰顯高端形象、外面還可以做精美印刷不需使用額外的標(biāo)簽，提高食用油產(chǎn)品的附加值。山茶油鐵罐，橄欖油鐵桶，亞麻籽油鐵罐，核桃油鐵罐，紫蘇油鐵桶等高端鐵罐已經(jīng)越來(lái)越多出現(xiàn)在市面上。

二、玻璃容器：玻璃容器裝食用油的保存效果肯定沒(méi)有金屬容器好，因?yàn)殡m然玻璃的透氧性較差，能較好地隔絕氧氣地進(jìn)入，但玻璃容器容易透光，食用油比較怕光，透光后食用油比較容易腐敗變質(zhì)，所以用它保存食用油不是最佳選擇。用玻璃容器保存食用油一般為1到2年。玻璃容器最大容量只能到1L，玻璃瓶體自重較重；玻璃瓶體在加工和運(yùn)輸過(guò)程中易碎；不適合規(guī)格較大的油脂包裝。不適合電商電視購(gòu)物。，且玻璃瓶不耐摔，容易發(fā)生破裂。

三、陶瓷容器：使用陶瓷容器保存食用油的效果與玻璃容器的差不多，雖然不透光，但密封性差，容易使容器內(nèi)進(jìn)入氧氣，從而加快食用油的氧化進(jìn)程。保存期限也為1到2年。運(yùn)輸過(guò)程太復(fù)雜，麻煩。

四、塑料容器；使用塑料容器來(lái)裝食用油是最差的選擇，塑料容器不但能透光，而且許多塑料制品本身就含有多種有害物質(zhì)，較短時(shí)間內(nèi)來(lái)裝食用油可以選擇，時(shí)間稍長(zhǎng)，超過(guò)半年就要考慮不能使用塑料容器來(lái)裝了?？赡軙?huì)造成塑化劑向油脂中進(jìn)行遷移；由于瓶體重量輕，瓶體整體穩(wěn)定性較差，容易產(chǎn)生凹陷和變形；由于多采用透明瓶身，因此光線可以直透油脂，造成光氧化。

所以親，你能看見(jiàn)一些高端油采用馬口鐵的包裝，就是好馬配好鞍的道理呀！

  本文由食用油鐵罐廠家——廣東大地偉業(yè)環(huán)保包裝科技股份有限公司編輯整理，服務(wù)熱線：0757-22818500

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